التغذية السليمة: طريقة الطبق الصحي والمتوازن

تعتبر “طريقة الطبق” من أسهل وأكثر الطرق فعالية وعملية لتخطيط الوجبات الصحية لمرضى السكري دون الحاجة لحساب السعرات المعقد والمرهق. تعتمد هذه الطريقة على تقسيم بسيط وسهل لطبق الطعام (بقطر 9 بوصات تقريباً) إلى ثلاثة أجزاء رئيسية: نصف الطبق يُخصص للخضروات غير النشوية مثل السبانخ، والبروكلي، والجزر، والطماطم، والخيار، والسلطات الخضراء المتنوعة، والتي توفر الألياف الغذائية الهامة والفيتامينات والمعادن الأساسية بأقل قدر من الكربوهيدرات. ربع الطبق يُخصص للبروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج المشوي، أو الأسماك الدهنية الصحية مثل السلمون، أو البيض، أو اللحوم الحمراء الخالية من الدهون. والربع الأخير يُخصص للكربوهيدرات المعقدة والحبوب الكاملة مثل الأرز البني، أو الشوفان، أو البطاطا الحلوة، أو الخبز الكامل. يضمن هذا التوزيع المتوازن وجبة متكاملة تمنع الارتفاع المفاجئ والخطير للسكر في الدم.